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肯德基年營收500億,這樣的品牌營銷值得深思和學習!!!(一)

  一個做餐飲品牌也能做到千億規模,它的秘訣是什么?就肯德基而言。前幾周,因為馬云,肯德基再次刷爆媒體。各種馬云買了肯德基的文章不斷。實際上馬云的阿里系只是一個小股東入局,阿里的螞蟻金服所占股份實際不到1%,只是買了一張門票,和肯德基合作的門票,把自己的移動支付系統嵌入進去的門票!

  但是,這次入局,讓我們才真正知道肯德基在中國做的有多大,是年營收500億!一個開飯館的也能做到500億規模啊!完全超出了人們的想象!

  你們感覺到震驚沒?它僅僅是一家餐飲企業?占據中國快餐市場的份額之大讓人吃驚。是什么讓它如此成功,當然在成功的背后肯定是付出很大的努力的,但是你好奇嗎?那就和唯尚一起去看下吧!

  

肯德基品牌營銷策略

 

  1、快餐體現的就是一個快字:現在在餐飲消費有多種種類,例如快餐、正餐、休閑餐等多種消費形式。這其中快餐占比不低,超過2000億的市場空間。

  快餐也是跟現代人的生活節奏快有關,同時對“快”這個詞要求很高,人們忙于工作,對于餐飲的加工時間、等待時間、消費時間,都要求極快,因此快餐體驗的“快”極為重要。

  在肯德基的創始人山德士最早經營的過程中也遇到這個問題,特別是早期經營中,伴隨著顧客增多,傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鐘才可享用美食。顧客需要等待,這樣就會影響消費者的心情,影響就餐體驗。

  1939年,這個難題在山德士參觀一個壓力鍋展示時得到解答?系禄膭撌既松降率抠徺I一個壓力鍋回家,做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗后,終于發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞,也解決了時間的問題,至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。

  肯德基發明人山德士上校通過高壓鍋試驗后,解決了“快”這個問題——批量生產、味道一致,通過生產的標準化,既解決了味道的一致性,又解決了生產上的速度。

  肯德基針對的是廣泛人群市場,價格相對大眾化。

  在中國市場,過去它是一種新潮的餐飲方式,價格相對國人有些偏高,但今天,隨著國人生活水平的提高,它的價格對于國內普通民眾而言,基本上已經是大眾價格。

  這個標準化、大眾化的產品策略、和大眾化的價格策略,讓擁有了廣泛的消費者,基本上成了“快餐”的代表。

  2、面向全球市場——全球化、連鎖擴張

  肯德基和麥當勞、漢堡王,并稱快餐三大巨頭,是全球連鎖的典范,它們瞄準的都是全球市場。面向全球市場拓展,這個發展空間無疑遠大于國內的餐飲企業——往往只針對于國內市場,更甚至一些餐飲企業只在局部區域發展,國內市場都沒有實現連鎖化、全面化擴張。

  3、特色美味食品、標準化、快

  特色美味食品:對于餐飲企業而言,產品力是基礎。

  肯德基之所以崛起,也是與產品力有關,它是由創始人山德士上校成名的“特色炸雞”發展而來,這個特色炸雞是由山德士上校在經歷十年的鉆研后,用調和出的神奇十一種香料配方烹制而成,令人品嘗后吮指回味。當年,正式因為美味的炸雞,山德士上校在人生歷經1000多次失敗后,能不斷再次崛起的原因,并因此迅速實現加盟連鎖化、而顧客絡繹不絕,最終成為肯德基這個品牌連鎖加盟、成為全球連鎖品牌的基礎!

  4、通過媒體推廣,擴大影響力和銷售力

  產品必須要讓消費者知道、而且知道的越多越好!這也是傳播的價值之一!

  在今天產品泛濫的競爭時代,酒香也怕巷子深,傳播、高空媒體轟炸,擴大知曉人群,是實現規;、成為行業內強勢品牌必須做的工作之一。

  肯德基通過廣告,實現了消費者知曉率最大化,擴大了受眾群,也擴大了消費群。

 

 

 

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